Ponche Navideño con Ron Especiado

Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 20 minutos
Nivel: Fácil

Ingredientes

• 4 litros de agua
• 6 tejocotes (pelados y cortados en mitades)
• 6 guayabas (en cuartos)
• 2 manzanas (en cubos)
• 1 taza de ciruelas pasas
• 1 taza de caña de azúcar (en trozos)
• 1 taza de flor de jamaica
• 1/2 taza de tamarindo (pelado)
• 1 rama de canela
• 2 estrellas de anís
• 1 taza de piloncillo (o azúcar morena, al gusto)
• 1 taza de ron especiado (ajusta la cantidad según preferencia)
• Clavos de olor (4-5 unidades)

Preparación

1. Hervir el agua:
   En una olla grande, lleva los 4 litros de agua a ebullición.
2. Agregar los ingredientes aromáticos:
   Añade la canela, los clavos de olor, la estrella de anís, y la flor de jamaica. Cocina a fuego medio durante 5 minutos para liberar los aromas.
3. Incorporar las frutas:
   Agrega los tejocotes, guayabas, manzanas, ciruelas pasas, caña de azúcar y tamarindo. Cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Endulzar:
   Añade el piloncillo (o azúcar morena) y mezcla hasta que se disuelva por completo. Ajusta la cantidad según tu gusto.
5. Agregar el toque especial:
   Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Antes de servir, agrega el ron especiado y mezcla bien. Si prefieres que todos disfruten, puedes servir primero sin ron y dejarlo como opción adicional para los adultos.
6. Servir:
   Sirve caliente en tazas grandes. Puedes decorar con un trozo de caña de azúcar o una ramita de canela.