Postres con Licor 43
Si algo caracteriza a la temporada de reuniones, cenas especiales y celebraciones, es la posibilidad de jugar con sabores reconfortantes y postres que roban suspiros. Y si hay un ingrediente que se ha convertido en un clásico moderno en la repostería tanto casera como profesional ese es Licor 43. Dulce, aromático, con notas de vainilla, especias y cítricos, este icónico licor español ha encontrado un lugar especial en la cocina… y especialmente en los postres.Pero antes de entrar a las recetas, vale la pena conocer un poco sobre su origen y cómo terminó conquistando la repostería en todo el mundo.
¿Cómo nació Licor 43 y por qué se volvió tan popular en postres?
Licor 43 también conocido como Cuarenta y Tres tiene su origen en la ciudad de Cartagena, España. Su receta está inspirada en una bebida ancestral romana llamada Liquor Mirabilis, elaborada con hierbas aromáticas y cítricos de la región. La versión moderna, creada oficialmente en 1946 por la familia Zamora, buscó preservar esa esencia mediterránea con una mezcla de 43 ingredientes naturales, de donde viene su nombre.Aunque originalmente se consumía solo o con hielo, pronto los bartenders y reposteros descubrieron algo mágico:las notas dulces de vainilla, canela y cítricos se integran perfecto en postres, cremas, masas y cafés.Desde entonces, se volvió un ingrediente estrella para darle un twist elegante, cálido y completamente distinto a recetas tradicionales.Hoy veremos 3 recetas fáciles, irresistibles y preparadas con las variantes que puedes encontrar en VinosyLicores.com:
3 Postres con Licor 43 para Sorprender Esta Temporada
1. Cheesecake Cremoso con Licor 43 Original
Perfecto para: cenas familiares, reuniones navideñas o como postre elegante para acompañar café o espumoso.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas María triturada
- 90 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- ½ taza de Licor 43 Original
- Ralladura de naranja (opcional)
Preparación
- Mezcla las galletas con la mantequilla y forma la base del cheesecake en un molde.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta integrar.
- Agrega los huevos uno a uno.
- Añade la vainilla, Licor 43 Original y la ralladura.
- Vierte sobre la base y hornea 50 minutos a 170 °C.
- Deja enfriar y refrigera mínimo 4 horas.
Por qué funciona: El Licor 43 aporta un toque cálido, aromático y mediterráneo que transforma un cheesecake tradicional en una experiencia suave, sofisticada y llena de personalidad.
2. Arroz con Leche Estilo Gourmet con Licor 43 Horchata
Perfecto para: quienes buscan un postre reconfortante con un toque moderno y fresco.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche
- 1 varita de canela
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de Licor 43 Horchata
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Cocina el arroz con la leche y la canela hasta que esté suave.
- Agrega el azúcar y mezcla.
- Retira del fuego y añade Licor 43 Horchata.
- Sirve tibio o frío con un toque de canela encima.
Por qué funciona: Licor 43 Horchata combina la dulzura especiada del licor tradicional con la suavidad de la horchata mediterránea. Es perfecto para elevar un postre clásico sin dominar los sabores.
3. Brownies Intensos con Licor 43 Chocolate
Perfecto para: amantes del chocolate y postres húmedos, ideales para acompañar con helado o un café.
Ingredientes
- 200 g de chocolate semiamargo
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de harina
- ⅓ taza de Licor 43 Chocolate
Preparación
- Derrite el chocolate con la mantequilla.
- Agrega el azúcar y mezcla.
- Incorpora los huevos uno a uno.
- Añade la harina y mezcla suavemente.
- Agrega Licor 43 Chocolate y vierte en un molde.
- Hornea por 20 minutos a 180 °C para obtener brownies húmedos.
Por qué funciona: El Licor 43 Chocolate intensifica las notas cacao sin hacer el postre más pesado. El resultado es un brownie profundo, aromático y totalmente irresistible.
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