¿Con qué se toma el whisky?

Un viaje por la historia del whisky

El whisky o uisge beatha, “agua de vida” en gaélico tiene sus raíces en Escocia e Irlanda desde hace más de 500 años. Se cree que los monjes irlandeses destilaban cereales para obtener un elixir medicinal que, con el tiempo, se convirtió en la bebida que hoy conocemos.

Durante el siglo XVIII, el whisky se expandió a Estados Unidos y Canadá, donde nacieron estilos únicos como el Bourbon y el Tennessee Whiskey. Cada región desarrolló técnicas propias de destilación y envejecimiento, dando lugar a una amplia variedad de perfiles: desde los ahumados escoceses hasta los dulces y vainillosos americanos.

Hoy, el whisky se produce en más de 40 países, y su versatilidad lo ha convertido en protagonista de cocteles, cenas maridaje y celebraciones alrededor del mundo.

 ¿Cómo se toma el whisky? Formas clásicas y modernas

No existe una sola forma “correcta” de tomar whisky; todo depende del gusto y del momento. Sin embargo, hay estilos tradicionales que realzan mejor sus cualidades:

• Solo (neat): Ideal para whiskys de alta gama o añejos. Permite apreciar los aromas, textura y final sin distracciones.

• Con hielo (on the rocks): Perfecto para suavizar el sabor en climas cálidos o con whiskys de carácter intenso.

• Con agua: Unas gotas de agua mineral pueden abrir los aromas y equilibrar el alcohol, sobre todo en whiskys de más de 45% ABV.

• En cóctel: Opción versátil para quienes buscan sabores más equilibrados o creativos.

 Cócteles clásicos con whisky que debes probar

El whisky brilla en la coctelería gracias a su complejidad y carácter. Aquí algunos cócteles imperdibles:

• Old Fashioned: Una mezcla icónica de whisky, azúcar, amargo y naranja. Clásico, elegante y atemporal.

• Whisky Sour: Combinación de whisky, jugo de limón y jarabe simple, con un toque de clara de huevo para textura. Refrescante y balanceado.

• Manhattan: Whisky (generalmente de centeno), vermut rojo y bitters. Sofisticado y con notas dulces y amargas.

• Highball: Una opción ligera y moderna: whisky con agua mineral o ginger ale y hielo. Popular en Japón por su elegancia y frescura.

• Mint Julep: Whisky con menta, azúcar y hielo picado; símbolo del sur de Estados Unidos y del Derby de Kentucky.

Cada uno resalta distintos matices del whisky: dulzura, acidez o amargor.

Maridajes perfectos para acompañar el whisky

El whisky también puede acompañar comidas de forma sorprendente. Aquí algunos maridajes recomendados:

• Whisky ahumado (Islay o Highland): Va perfecto con carnes rojas, salmón o quesos maduros.

• Whisky suave (Lowlands o Irish): Ideal con mariscos, postres de vainilla o chocolate blanco.

• Bourbon americano: Su dulzura combina bien con barbacoa, nueces o postres de caramelo.

Un consejo clave: busca equilibrio entre la potencia del whisky y la intensidad del platillo.

Cómo servir y disfrutar al máximo tu whisky

Para disfrutar el whisky como un experto:

1. Usa una copa tipo Glencairn o tumbler, según el estilo.

2. Deja reposar la bebida unos segundos antes de oler.

3. Aprecia sus aromas antes de probarlo.

4. Toma pequeños sorbos y permite que se oxigene en boca.

Y si quieres una experiencia más especial, acompaña la degustación con agua o un pequeño snack neutro, como almendras tostadas o pan.

El whisky es una bebida con historia, personalidad y un sinfín de formas de disfrutarse. Ya sea solo, en las rocas o dentro de un cóctel clásico, cada sorbo cuenta una historia que mezcla tradición, artesanía y sabor.

Te presentamos algunos de nuestros Whiskys más populares:

• Whisky The Macallan 18 Sherry Oak Cask
• Whisky Yamazaki 18Yo 700ml
• Whisky Wyoming Private Stock 750ml
• Whisky The Dalmore 15 Años 700ml

Así que la próxima vez que te preguntes ¿con qué se toma el whisky?, la respuesta es simple, con actitud y el deseo de disfrutar una experiencia auténtica. Conoce nuestra colección completa de whiskys.