Mezcal Alipús San Baltazar 750ml
Profundidad ahumada desde los Valles Centrales de Oaxaca
El Mezcal Alipús San Baltazar se elabora artesanalmente en la comunidad de San Baltazar Guelavila, Oaxaca, una región reconocida por su rica tradición mezcalera. Está hecho con 100 % agave Espadín cultivado en suelos calcáreos, lo que influye en su carácter mineral. Su proceso incluye cocción en horno cónico de piedra, molienda con tahona, fermentación en tinas de madera y doble destilación en alambique de cobre. Es un mezcal joven de perfil limpio, con notas ahumadas marcadas y un final persistente que lo distingue como un clásico contemporáneo.
Características del producto
Marca / Palenque: Alipús
Origen: México
Región: Oaxaca – San Baltazar Guelavila
Tipo de mezcal: Joven, artesanal
Maguey utilizado: Espadín
Método de elaboración: Cocción en horno cónico de piedra, molienda con tahona, fermentación natural en tinas de madera, doble destilación en alambique de cobre
Contenido alcohólico: 48 % Alc. Vol.
Presentación: Botella de 750 ml
Notas de cata
Color: Cristalino brillante
Aromas: Agave cocido, humo pronunciado, notas terrosas, minerales y un toque de frutas secas
Sabor: Intenso y estructurado, con sabores ahumados dominantes, dulzor natural del agave y una mineralidad profunda
Maridaje
Perfecto para disfrutar solo en copa mezcalera. Acompaña bien platillos intensos como mole negro, carnes ahumadas, quesos curados y chocolates con alto contenido de cacao.
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Mezcal Alipús San Baltazar 750ml
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