Mezcal Bruxo No. 2 Pechuga de Maguey 750 ml

Dulzura herbal y fruta asada, con ahumado delicado en equilibrio

Este mezcal joven proviene de Oaxaca, del pueblo de Agua del Espino / San Dionisio Ocotlán, elaborado artesanalmente por Bruxo. Es un ensamble de agaves: 80 % Espadín y 20 % Barril, con plantas maduras de entre 8 y 12 años. No contiene carne; su nombre “Pechuga” refiere al corazón del maguey, que se separa y remoja tras la primera destilación para infundir aromas naturales.

Características del producto
Marca / Palenque: Bruxo
Origen: México
Región: Oaxaca – Agua del Espino
Tipo de mezcal: Joven, artesanal, ensamble abocado con corazón de maguey
Maguey utilizado: Espadín y Barril
Método de elaboración: Cocción en horno cónico de tierra con leña de roble y pino; molienda con desgarradora; fermentación natural en tinas de madera de sabino y pino; doble destilación en alambique de cobre; luego se remoja con el “breast” (corazón) del maguey asado.
Contenido alcohólico: 46 % Alc. Vol.
Presentación: Botella de 750 ml

Notas de cata
Color: Ámbar suave, cristalino y perlado brillante
Aromas: Dulces y herbales, con notas cítricas, hinojo, menta y toques florales
Sabor: Entrada suave y redonda con dulzor de agave asado, matices de chocolate amargo, caramelo y especias; el final es limpio, ligeramente picante y con retrogusto mineral

Maridaje
Perfecto para disfrutar solo como degustación o en copa mezcalera. Marida muy bien con quesos curados, melón o frutos secos. También funciona excelentemente en cócteles equilibrados donde se desea realzar notas dulces y herbales.